Bancha: Japans milder Alltagstee
Geschrieben von: Martin Keller
Teesorten- & Herkunftsspezialist
Zuletzt aktualisiert: 5. Januar 2025 · 00:00 CET
Bancha ist der Alltagstee Japans – mild, bekömmlich und erschwinglich. Er wird aus den größeren, reiferen Blättern der späteren Ernten hergestellt und hat dadurch einen weniger intensiven Geschmack als Sencha.
Was macht Bancha besonders?
Während Sencha aus den zarten Blättern der ersten Frühlingsernte gewonnen wird, stammt Bancha aus der zweiten, dritten oder sogar vierten Ernte. Die größeren Blätter enthalten weniger Koffein, was Bancha zu einer guten Wahl für den Nachmittag oder Abend macht.
Geschmack & Zubereitung
Bancha schmeckt mild-herb mit erdigen, leicht grasigen Noten. Die Tassenfarbe ist gelblich-grün. Der Tee ist robust und verzeiht auch etwas höhere Temperaturen.
- Menge: 2 TL pro 200ml
- Temperatur: 80-90°C
- Ziehzeit: 1-2 Minuten