Chrysanthementee
Chrysanthementee ist einer der traditionsreichsten Blütentees Chinas. Die goldgelben Blüten werden seit über 2000 Jahren als Aufguss genossen und sind fester Bestandteil der chinesischen Teekultur.
Was ist Chrysanthementee?
Chrysanthementee wird aus den getrockneten Blüten der Chrysantheme (Chrysanthemum morifolium) hergestellt. In China ist er als „Jú Huā Chá" bekannt und gilt als einer der acht traditionellen chinesischen Blütentees.
Die Blüten werden im Herbst geerntet, wenn sie voll aufgeblüht sind, und anschließend schonend getrocknet. Besonders hochwertig sind die Sorten aus Hangzhou (Hangbaiju) und aus der Provinz Anhui (Gongju). Im Vergleich zu anderen Blütentees hat Chrysanthementee eine besonders lange Tradition.
Geschmack & Aroma
Chrysanthementee besticht durch seinen sanft blumigen, leicht süßlichen Geschmack mit dezenten Honignoten. Er ist weniger intensiv als Jasminblütentee und eignet sich hervorragend für Teeeinsteiger. In China wird er oft mit chinesischem Grüntee gemischt.
Zubereitung
- 3-5 Chrysanthemenblüten pro Tasse
- Mit 85-90°C heißem Wasser aufgießen
- 3-5 Minuten ziehen lassen
- Mehrfache Aufgüsse möglich
Mehr Tipps findest du in unserem Zubereitungs-Ratgeber.
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Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt Chrysanthementee?
Chrysanthementee hat einen sanft blumigen, leicht süßlichen Geschmack mit honigartigen Noten. Er ist mild und erfrischend zugleich.
Woher stammt Chrysanthementee?
Chrysanthementee hat seinen Ursprung in China, wo er seit über 2000 Jahren getrunken wird. Besonders bekannt sind die Sorten aus Hangzhou und der Provinz Anhui.
Hat Chrysanthementee Koffein?
Nein, reiner Chrysanthementee ist koffeinfrei. Manchmal wird er jedoch mit grünem Tee gemischt, was dann Koffein enthält.
Wie bereitet man Chrysanthementee zu?
Chrysanthementee wird mit 85-90°C heißem Wasser aufgegossen und sollte 3-5 Minuten ziehen. Die Blüten können mehrfach aufgegossen werden.