Koriandertee
Koriandertee wird aus den getrockneten Früchten der Korianderpflanze (Coriandrum sativum) zubereitet. Mit seinem mild-würzigen Geschmack und den zitrusartigen Noten ist er ein vielseitiger Aufguss. Koriander gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt und wurde bereits im alten Ägypten verwendet. Der koffeinfreie Tee hat ein angenehm mildes Aroma und eignet sich auch für Menschen, die den Geschmack von Korianderblättern nicht mögen.
Was ist Koriandertee?
Koriandertee wird aus den kugelförmigen Samen der Korianderpflanze hergestellt. Die Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütler. Interessanterweise haben die Samen ein völlig anderes Aroma als die Blätter der gleichen Pflanze.
Die Samen enthalten ätherische Öle, hauptsächlich Linalool, das für den charakteristischen zitrusartigen, leicht blumigen Geschmack verantwortlich ist. Koriandersamen sind ein wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen weltweit.
Herkunft & Anbau
Koriander stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und wird seit über 3.000 Jahren kultiviert. Heute wird er weltweit angebaut, mit Hauptproduktionsgebieten in Indien, Russland, Marokko und Rumänien.
Die einjährige Pflanze bevorzugt warme, sonnige Standorte und durchlässige Böden. Sie wird bis zu 70 cm hoch und trägt weiße bis hellrosa Blüten. Die Samen werden geerntet, wenn sie eine braune Farbe angenommen haben.
Geschmack & Aroma
Koriandertee hat einen mild-würzigen, angenehm aromatischen Geschmack. Die dominanten Noten sind zitrusartig und leicht nussig, mit einem Hauch von Süße. Der Tee ist milder als viele andere Samentees.
Der Aufguss hat eine hellgelbe bis goldene Farbe. Das Aroma ist frisch und einladend, ohne die intensiven Noten, die manche Menschen bei Korianderblättern als unangenehm empfinden.
Koriandertee richtig zubereiten
Klassische Zubereitung
- •1-2 Teelöffel Koriandersamen leicht anstoßen
- •Mit 250 ml kochendem Wasser (100°C) übergießen
- •10 Minuten zugedeckt ziehen lassen
- •Abseihen und warm genießen
Häufige Fehler bei der Zubereitung
- Ganze Samen verwenden: Leichtes Anstoßen setzt die Aromen frei.
- Zu kurze Ziehzeit: 10 Minuten sind optimal für volles Aroma.
- Nicht abdecken: Die ätherischen Öle verfliegen ohne Deckel.
- Zu viele Samen: Koriander ist mild, aber Überdosierung macht den Tee bitter.
- Alte Samen: Koriandersamen verlieren nach etwa einem Jahr ihr Aroma.
Ähnliche Tees entdecken
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt Koriandertee?▼
Koriandertee hat einen mild-würzigen Geschmack mit zitrusartigen und leicht nussigen Noten. Er ist weniger intensiv als viele andere Samentees.
Schmeckt Koriandertee wie Korianderblätter?▼
Nein, Koriandersamen haben ein völlig anderes Aroma als die Blätter. Die Samen sind mild und zitrusartig, während die Blätter einen intensiven, seifigen Geschmack haben können.
Ist Koriandertee koffeinfrei?▼
Ja, Koriandertee ist komplett koffeinfrei und kann zu jeder Tageszeit getrunken werden.
Wie bereitet man Koriandertee zu?▼
1-2 Teelöffel Koriandersamen leicht anstoßen, mit 250ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Kann man Koriander mit anderen Gewürzen mischen?▼
Ja, Koriander harmoniert gut mit Kreuzkümmel, Fenchel und Kardamom. Er ist auch Bestandteil vieler Curry-Mischungen.
Hinweis: Der folgende Link ist ein Affiliate-Link. Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten.
Bio Koriandertee kaufen
Hochwertige Koriandersamen aus kontrolliertem Anbau